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Saumon mariné au barbecue

À propos de cette recette: Une marinade simple avec sauce soya, cassonade et une note de citron et d'ail. Un complément aigre-doux idéal pour des filets de saumon. Même mon fils de 9 ans adore ce plat !

Tinamenina

Ingrédients
Portions: 6 

  • poivre citronné, au goût
  • sel, au goût
  • poudre d'ail, au goût
  • 1/3 de tasse de sauce soya
  • 1/3 de tasse d'eau
  • 1/4 de tasse d'huile végétale
  • 1/3 de tasse de cassonade
  • 1 ½ lb (700 g) de filets de saumon

Étapes de préparation
Préparation : 20min  ›  Cuisson : 15min  ›  Temps extra : 1h50min  ›  Prêt en : 2h25min 

  1. Dans un bol, mélanger le poivre citronné, le sel, la poudre d'ail, la sauce soya, l'eau, l'huile et la cassonade, jusqu'à la dissolution de celle-ci. Placer les filets de saumon et la marinade dans un sac en plastique et refermer le sac hermétiquement. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  2. Préchauffer le barbecue à feu moyen.
  3. Huiler légèrement la grille. Placer les filets sur le barbecue et jeter la marinade. Faire griller le saumon 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu' à ce que sa chair se détache facilement à la fourchette.

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