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Saumon mariné au barbecue
Une marinade simple avec sauce soya, cassonade et une note de citron et d'ail. Un complément aigre-doux idéal pour des filets de saumon. Même mon fils de 9 ans adore ce plat !
Ingrédients
Portions: 6
- poivre citronné, au goût
- sel, au goût
- poudre d'ail, au goût
- 1/3 de tasse de sauce soya
- 1/3 de tasse d'eau
- 1/4 de tasse d'huile végétale
- 1/3 de tasse de cassonade
- 1 ½ lb (700 g) de filets de saumon
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 15min ›
Temps extra : 1h50min ›
Prêt en : 2h25min
- Dans un bol, mélanger le poivre citronné, le sel, la poudre d'ail, la sauce soya, l'eau, l'huile et la cassonade, jusqu'à la dissolution de celle-ci. Placer les filets de saumon et la marinade dans un sac en plastique et refermer le sac hermétiquement. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen.
- Huiler légèrement la grille. Placer les filets sur le barbecue et jeter la marinade. Faire griller le saumon 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu' à ce que sa chair se détache facilement à la fourchette.
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Saumon grillé
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (5)
Miam! C’est une des meilleures marinades pour saumon que j’ai goûté. Je préfère rester à la maison et faire cette recette que de payer dans un restaurant pour la même chose. Plus longtemps vous laissez mariner, meilleur ce sera. Je ferai cette recette encore et encore ! Je pense que la marinade accompagnerait bien d’autres poissons. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
FANTASTIQUE! Nous sommes toujours à la recherche de très bonnes recettes à base de saumon. Celle-ci fait partie de nos favorites. Essayez -la et vous l'aimerez……….merci pour la recette. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
Excellente recette. La sauce soja et le sucre roux se mélangent à merveille avec les saveurs du saumon. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
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