Soupe aux boulettes de poulet
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1 heure
Cette soupe plaira aux enfants les plus difficiles. Un repas complet, parfait pour les journées froides d’hiver.
TI2GR
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 lb de poulet haché
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
- 5/8 tasse de chapelure sèche à l’italienne
- 1 œuf, battu
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 tasse d’oignon haché
- 1 grosse gousse d’ail hachée
- 4 tasses d’eau
- 1 contenant (1 litre) de bouillon de poulet
- 1 ½ tasse de carottes hachées
- 1 ½ tasse de céleri haché
- 1 ½ tasse de panais haché
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
- 2 feuilles de laurier
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 1h
- Avec les mains mouillées, combiner le poulet haché, 1/2 c. à thé de sel, 1/2 c. à thé de poivre, la chapelure et l’œuf battu. Façonner des petites boulettes de viande avec ce mélange et placer sur une tôle à biscuits graissée. Cuire au four à 400°F (200°C) pendant environ 15 minutes. Égoutter sur du papier essuie-tout.
- Pendant la cuisson des boulettes, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile, dans une grande casserole. Ajouter l’eau, le bouillon de poulet, les carottes, le céleri, le panais, 1/2 c. à thé de sel, 1/2 c. à thé de poivre et les feuilles de laurier. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 15-20 minutes. Ajouter les boulettes de viande et cuire encore 10 minutes.
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