Muffins de blé entier aux bleuets

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    35 minutes

    Ces délicieux muffins sont préparés avec de la farine de blé entier et regorgent de bons bleuets frais. Mes enfants en raffolent!


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    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 1 ½ tasse de farine de blé entier
    • 3/4 tasse de sucre
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 2 c. à thé de poudre à pâte
    • 1/3 tasse d’huile végétale
    • 1 œuf
    • 1/3 tasse de lait
    • 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
    • 2 tasses de bleuets frais

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Préchauffer le four à 400° (200°C). Graisser un moule à muffins à 12 cavités. Fouetter ensemble la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol.
    2. Dans un autre bol, fouetter l’huile végétale avec l’œuf, le lait et la compote de pommes. Incorporer au mélange précédent et brasser juste assez pour tout combiner. Incorporer les bleuets en pliant à la spatule. Verser la pâte dans les moules, au 2/3 de la hauteur.
    3. Cuire au four jusqu’à ce que le dessus des muffins soit doré, environ 20 minutes.

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