Poitrines de poulet Tandoori, au barbecue
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40 minutes
Le secret de ce poulet épicé grillé au barbecue est une pâte d'inspiration indienne faite d'un mélange d'épices. Il n'y a pas besoin de faire mariner le poulet longtemps ; juste le temps de faire chauffer les braises du barbecue.
DAKOTAGIRL
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Ingrédients
Portions: 4
- 1/2 c. à thé de poudre de cari
- 1/2 c. à thé de piment rouge broyé
- 1/2 c. à thé de sel casher
- 1/4 c. à thé de gingembre moulu
- 1/4 c. à thé de paprika
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 c. à thé de curcuma moulu
- 2 c. à soupe d'eau
- 4 poitrines de poulet
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 40min
- Préchauffer le barbecue à feu vif.
- Dans un grand bol, mélanger le cari, le piment, le sel, le gingembre, le paprika, la cannelle et le curcuma avec l'eau pour former une pâte lisse.
- Frotter les poitrines de poulet avec cette pâte et les placer sur une assiette. Couvrir et laisser mariner pendant 20 minutes.
- Brosser la grille du barbecue avec de l'huile. Placer le poulet sur le barbecue et faire griller 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à écoulement d'un jus de cuisson clair.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
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Bonne recette épicé à mon gout, bravo. - 02 juin 2013
6
J’ai mis un tout petit peu plus de curcuma car c’est vraiment l’une de mes épices préférées. J’ai fait cuire sur un petit gril électrique. Très chouette ! - 08 janv. 2011 (Allrecipes France)