Friandises boules de neige
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30 minutes
Pour certains, ce sont des petits gâteaux mexicains ou encore russes, mais ma grand-mère aimait bien les appeler les petits boules de neige.
Lori Dehn
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Ingrédients
Portions: 30
- 1 tasse de beurre
- 1/2 tasse de sucre à glacer
- 1/4 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 ¼ tasses de farine tout usage
- 1 tasse de pacanes hachées
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/3 tasse de sucre à glacer, pour décoration
- 1/4 tasse de cannes en bonbon émiettées
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 30min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Battre le beurre avec 1/2 tasse de sucre à glacer et la vanille. Incorporer la farine, les pacanes et le sel. Rouler des petites boules de pâte et les déposer sur des tôles à biscuits non graissées.
- Cuire au four environ 15 minutes. Ne pas les laisser brunir : elles seront meilleures si elles sont moins cuites plutôt que trop cuites. Quand les boules cuites sont encore chaudes mais assez refroidies pour être manipulées, les rouler dans le sucre à glacer. Une fois refroidies, les rouler à nouveau dans le sucre. Variation : ajouter les miettes de canne en bonbon au sucre à glacer et les rouler les boules encore chaude dans ce mélange.
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