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Soupe d’hiver aux patates et aux poireaux
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1 heure 5 minutes
Une soupe pleine de goût, facile à préparer, parfaite à servir à l’heure du diner ou en entrée lors d’un repas de froide soirée d’hiver.
Sassa
83 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 6
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 poireaux, nettoyés et hachés
- 1/2 tasse d’oignon haché
- 6 patates, pelées et en cubes
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de crème 15%
- 1 tasse de fromage Cheddar râpé
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 1h5min
- Fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les oignons et les poireaux jusqu’à tendreté, environ 5 minutes.
- Ajouter les patates et le bouillon de poulet; laisser mijoter jusqu’à tendreté des patates, environ 20 minutes.
- Ajouter la crème et continuer à mijoter jusqu’à léger épaississement, environ 15 minutes de plus.
- Ajouter le fromage râpé, le persil, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Chauffer 5 minutes. Servir.
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