Pain au levain

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    Pain au levain

    (91)
    3h10min


    88 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Sans doute la recette pour machine à pain la meilleure et la plus facile. Le pain est croustillant à souhait et bien levé.

    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 1 ¼ tasse de levain de départ*
    • 1/3 tasse d’eau
    • 3 tasses de farine tout usage
    • 1 c. à thé de sucre
    • 1 c. à thé d’huile végétale
    • 1 c. à thé de sel
    • 2 c. à thé de levure spéciale pour machine a pain

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 3h  ›  Prêt en : 3h10min 

    1. Le levain doit être à la température de la pièce. Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l’ordre suggéré par le fabricant. Choisir le réglage de la machine pour pain blanc et croûte moyenne, et mettre en marche.

    *Levain de départ

    Pour préparer vous-même votre levain de départ, allez jeter un œil à nos recettes :
    Levain de départ
    Levain de départ facile

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    Commentaires et notations
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    (91)

    Commentaires en français (10)

    Allrecipes
    8

    Le levain de départ consiste en un mélange de levure, eau et farine, qu'on laisse fermenter plusieurs jours avant d'utiliser pour la préparation du pain au levain. Voici deux recettes de levain de départ: http://qc.allrecipes.ca/recette/10946/levain-de-d-part-facile.aspx http://qc.allrecipes.ca/recette/10947/levain-de-d-part.aspx  -  28 nov. 2011

    par
    6

    bonjour j'aimerais savoir ce qu'est du levain car je ne connais pas ça et j'aimerais ben essayer cette recette de pain  -  01 nov. 2009

    par
    2

    J'aimerais bien savoir ce qu'est du levain de départ ... .Francoise  -  14 nov. 2011

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