Les rondelles d’oignon à grand-maman
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33 minutes
Une recette de rondelles d’oignons absolument décadente. Je n’en ai jamais goûté d’aussi bonnes ailleurs!
Jean Fritz
107 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 6
- 1 litre d’huile à frire
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 c. à thé de sel, divisées
- 2 c. à thé de poivre, divisées
- 3 blancs d’œufs
- 1 tasse de lait
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc
- 3 gros oignons doux, pelés et coupés en rondelles
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 3min ›
Prêt en : 33min
- Chauffer l’huile dans une grande casserole ou une friteuse, à 375°F (190°C).
- Placer la farine dans un plat peu profond et y ajouter 1 c. à thé de sel et 1 c. à thé de poivre. Dans un bol, fouetter les blancs d’œufs avec le lait, le vinaigre et le reste de sel et poivre.
- Tremper les rondelles d’oignons dans le mélange d’ingrédients humides, puis les passer dans le mélange de farine. Tremper à nouveau dans le mélange humide, puis le mélange sec, pour une double épaisseur de panure.
- Frire dans l’huile chaude quelques minutes, quelques rondelles à la fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier essuie-tout et servir.
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