Chili végétarien au tofu
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1 heure 15 minutes
Pour changer du chili con carne habituel, essayez ce chili au tofu avec des fèves blanches et des légumes. Vous pouvez même y ajouter du poivron rouge coupé en dés et des courgettes émincées.
GUELPH CLOG GIRL
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Ingrédients
Portions: 8
- 1/2 paquet de tofu très ferme
- 1 c. à thé de chili en poudre
- 1 gousse d’ail émincée
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1/2 tasse d'oignon haché et émincé
- 2 branches de céleri hachées
- 1/2 tasse de grains de maïs en boîte avec leur jus
- 1 boîte (450 g) de fèves rouges avec leur jus
- 1 boîte (450 g) de tomates étuvées, coupées en dés
- 1 litre d’eau
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h15min
- Dans un bol de taille moyenne, émietter le tofu et mélanger avec l’ail et le chili en poudre. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon et le céleri. Ajouter le tofu. Laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux. Ajouter le maïs, les fèves et les tomates. Ajouter l’eau et portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 50 minutes.
