Guacamole au maïs et aux haricots noirs
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20 minutes
Une recette de guacamole bien protéinée, qui fait toujours fureur lors de soirées. Pleine de morceaux et bien colorée, elle est parfaite à servir avec des chips tortilla.
lapat8
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Ingrédients
Portions: 8
- 3 avocats mûrs, pelés, dénoyautés et tranchés
- 1/2 poivron rouge, émincé
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 canne (398 ml) de maïs en grains, égoutté
- 1/2 canne (540 ml) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 2 c. à soupe de jus de lime frais
- 1/4 c. à thé de sel
- une pincée de poivre noir moulu
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Prêt en : 20min
- Piler grossièrement les avocats dans un bol et y ajouter le poivron rouge, l’oignon, l’ail, le maïs et les haricots noirs; mélanger. Ajouter le jus lime, le sel, le poivre et la coriandre.
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