Salade russe au saumon, aux œufs et aux carottes

    (15)
    30 minutes

    Une salade étagée au saumon, aux œufs et aux carottes.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 4 œufs
    • 2 pommes de terre, pelées
    • 2 carottes, pelées
    • mayonnaise, au besoin
    • 1/2 oignon, haché
    • eau bouillante, au besoin
    • 250g de saumon, cuit

    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Porter une casserole d'eau à ébullition et y faire cuire les œufs environ 10 minutes. Laisser refroidir dans l'eau froide et écaler les œufs. Séparer les blancs des jaunes.
    2. Cuire les pommes de terre et les carottes dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Égoutter les légumes et les râper grossièrement. Pendant la cuisson des légumes, faire tremper l'oignon haché dans de l'eau bouillante; cela en réduira l'amertume.
    3. Retirer les arêtes du saumon, s'il y en a.
    4. Assembler la salade: sur une grande assiette, étendre le saumon en une mince couche. Étendre l'oignon haché par-dessus, puis étendre une couche de mayonnaise. Disposer les carottes râpées, par-dessus, puis une autre couche de mayonnaise. Poursuivre avec les pommes de terre râpées et une dernière couche de mayonnaise. Saupoudrer les jaunes d'œufs, émiettés. Servir.

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    Salade russe au saumon, aux œufs et aux carottes
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