Horchata à la noix de coco
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3 heures 15 minutes
Cette boisson mexicaine est vraiment facile à faire, et est pleine de bon goût. Servez-la l’été, lors des chaudes journées.
Shae's Mama
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 tasse de riz blanc non cuit
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
- 4 ½ tasses d’eau, divisées
- 2 /3 tasse de lait de coco léger
- 1/3 tasse de sucre fin
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Temps extra : 3h trempage ›
Prêt en : 3h15min
- Dans le bol d’un mélangeur, combiner le riz non cuit, la cannelle et 3 tasses d’eau; broyer jusqu’à ce que le riz commence à se défaire, environ 1 minute.
- Transférer le mélangé broyé dans un grand bol et ajouter le reste d’eau (1 ½ tasse); laisser tremper pendant 3 heures, en brassant de temps en temps.
- Au-dessus d’un grand bol, couler le mélange dans une passoire pour en retirer les morceaux de riz. Jeter le riz.
- Au liquide, ajouter le lait de coco, le sucre et la vanille. Réfrigérer avant de servir.
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