Croustade pommes-rhubarbe
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1 heure 5 minutes
J’adore la croustade aux pommes et j’adore la croustade à la rhubarbe, mais j’aime plus ou moins l’habituelle combinaison fraises-rhubarbe. Voici un excellent compromis : une croustade pommes et rhubarbe.
Rockabillytim
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Ingrédients
Portions: 15
- 6 grosses pommes, cœur retiré, en dés
- 1 tasse de rhubarbe en dés
- 1 tasse de sucre
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1 ¾ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 ½ tasse de farine tout usage
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse de beurre froid, coupé en petits dés
- 2 c. à soupe de sucre
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 1h5min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Beurrer un plat de cuisson de 13 x 9 po.
- Dans un bol, combiner les pommes, la rhubarbe, 1 tasse de sucre, 1/4 tasse de farine et 1 c. à thé de cannelle; étendre au fond du plat de cuisson.
- Dans un autre bol, combiner les flocons d’avoine, 1 ½ tasse de farine et la cassonade; couper le beurre dans ce mélange jusqu’à consistance grumeleuse. Saupoudrer par-dessus le mélange de pommes. Combiner 2 c. à soupe de sucre avec 1/2 c. à thé de cannelle et saupoudrer par-dessus.
- Cuire au four jusqu’à ce que la garniture soit bouillonnante et que le dessus de la croustade soit doré, environ 45 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (1)
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Moi non plus je n'aime pas trop fraise+rhubarbe, je trouve que c'est une très bonne combinaison avec la pomme...j'ai adoré! MERCI :-) - 01 juil. 2015