Croustade pommes-rhubarbe

    (35)
    1 heure 5 minutes

    J’adore la croustade aux pommes et j’adore la croustade à la rhubarbe, mais j’aime plus ou moins l’habituelle combinaison fraises-rhubarbe. Voici un excellent compromis : une croustade pommes et rhubarbe.


    46 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 15 

    • 6 grosses pommes, cœur retiré, en dés
    • 1 tasse de rhubarbe en dés
    • 1 tasse de sucre
    • 1/4 tasse de farine tout usage
    • 1 c. à thé de cannelle moulue
    • 1 ¾ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
    • 1 ½ tasse de farine tout usage
    • 1 tasse de cassonade
    • 1 tasse de beurre froid, coupé en petits dés
    • 2 c. à soupe de sucre
    • 1/2 c. à thé de cannelle moulue

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 45min  ›  Prêt en : 1h5min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Beurrer un plat de cuisson de 13 x 9 po.
    2. Dans un bol, combiner les pommes, la rhubarbe, 1 tasse de sucre, 1/4 tasse de farine et 1 c. à thé de cannelle; étendre au fond du plat de cuisson.
    3. Dans un autre bol, combiner les flocons d’avoine, 1 ½ tasse de farine et la cassonade; couper le beurre dans ce mélange jusqu’à consistance grumeleuse. Saupoudrer par-dessus le mélange de pommes. Combiner 2 c. à soupe de sucre avec 1/2 c. à thé de cannelle et saupoudrer par-dessus.
    4. Cuire au four jusqu’à ce que la garniture soit bouillonnante et que le dessus de la croustade soit doré, environ 45 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

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    Commentaires en français (1)

    RéjeanneCoutu
    par
    0

    Moi non plus je n'aime pas trop fraise+rhubarbe, je trouve que c'est une très bonne combinaison avec la pomme...j'ai adoré! MERCI :-)  -  01 juil. 2015

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