Tortilla espagnole classique

    (6)
    35 minutes

    Une tortilla espagnole traditionnelle, faite de simples pommes de terre frites, d'œufs et d'oignons. Dégustez-la au déjeuner ou encore en tapas.


    6 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • huile d'olive, au besoin
    • 5 pommes de terre, pelées et tranchées finement
    • 4 œufs, battus
    • 1 oignon, haché
    • 2 piments verts, en lanières
    • sel au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 25min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et y faire frire les pommes de terre, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Bien égoutter et transférer les pommes de terre frites dans les œufs battus; mélanger. Ajouter une bonne pincée de sel.
    2. Chauffer une autre poêle avec un peu d'huile et y verser le mélange œufs-pommes de terre. Faire frire jusqu'à ce que le dessous soit pris et doré. Utiliser une assiette pour retourner la tortilla dans la poêle; frire de l'autre côté jusqu'à ce que le tout soit doré.
    3. Frire les lanières de piment dans l'huile encore chaude et en garnir la tortilla. Servir chaude.

    Nos vidéos...

    Tortilla espagnole
    Tortilla espagnole

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

     
    Tortilla espagnole classique
    Tortilla espagnole classique

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (6)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires