Salade japonaise au tofu
(18)
1 heure 40 minutes
Voici une façon facile d’introduire le tofu dans votre alimentation. J’aime bien servir cette salade avec des quartiers de lime.
JOSIE
22 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 1 paquet (454 g) de tofu ferme, égoutté
- 3 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe de mirin
- 2 c. à thé d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à thé de gingembre frais haché
- 1 grosse tomate, épépinée et hachée
- 1 petit oignon rouge, haché
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Étapes de préparation
Préparation : 35min ›
Cuisson : 5min ›
Temps extra : 1h marinage ›
Prêt en : 1h40min
- Placer le tofu entre deux assiettes et déposer quelque chose de lourd sur le dessus; laisser le tofu s’égoutter pendant 1 heure.
- Fouetter ensemble la sauce soya, le mirin, l’huile de sésame et le vinaigre de riz dans un petit bol. Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen et y faire revenir l’ail et le gingembre quelques minutes; ajouter au mélange de sauce.
- Couper le tofu en bouchées et mélanger avec les dés de tomate, l’oignon et la coriandre; ajouter la sauce et mélanger doucement. Garnir de graines de sésame et servir.
