Fausse salade aux œufs
(10)
3 heures 15 minutes
Cette salade au tofu goûte comme les salades aux œufs, et est parfaite pour garnir des sandwichs. Particulièrement délicieuse dans un bon pain de blé, avec des fèves germées.
SPK
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 tasse de fromage cottage faible en gras
- 2 c. à soupe de mayonnaise légère
- 2 c. à soupe de yogourt nature sans gras
- 1 c. à soupe de moutarde jaune
- 1 c. à thé de sauce soya
- 1/4 c. à thé de curcuma moulu
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire végétarienne
- 2 c. à thé de vinaigre de riz
- 1 bloc (225g) de tofu ferme
- 5 oignons verts hachés
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Temps extra : 3h réfrigération ›
Prêt en : 3h15min
- Dans le bol d’un mélangeur, combiner les 8 premiers ingrédients et pulser jusqu’à onctuosité du mélange. Ajouter le tofu graduellement et pulser par à-coups pour le broyer mais sans le liquéfier. Ajouter les oignons verts et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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