Pâtes d’été au tofu et au maïs
(17)
45 minutes
Un plat savoureux et frais, parfait pour les journées d’été.
KAY
16 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 8
- 1 lb de pâtes aux épinards
- 1 c. à soupe d’huile de canola
- 2 blocs (225 g) de tofu ferme, égoutté, coupé en dés
- 3 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- 2 c. à thé d’assaisonnements à fruits de mer, divisées
- 1 c. à thé de sel casher
- poivre noir frais moulu, au goût
- les grains de 2 épis de maïs cuits
- 1/3 tasse de levure nutritionnelle (Engevita)
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 25min ›
Prêt en : 45min
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 13 minutes. Égoutter.
- Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen et y ajouter le tofu. Ajouter le miel, la moutarde de Dijon, la moutarde sèche, 1 c. à thé d’assaisonnements à fruits de mer, le sel, le poivre. Cuire en remuant jusqu’à ce que le tofu soit bien couvert de sauce.
- Ajouter les grains de maïs, le reste d’assaisonnements à fruits de mer et la levure nutritionnelle; bien réchauffer. Laisser reposer 5 minutes avant de servir sur les pâtes cuites.
