Soupe indienne aux lentilles et aux patates sucrées

    (38)
    50 minutes

    Des lentilles, des patates sucrées, des oignons et des épinards sont cuits avec quelques autres ingrédients végétaliens dans ce plat indien plein d’arômes et de fragrances.


    26 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 c. à soupe d’huile d’olive
    • 1 gros oignon, haché
    • 6 gousses d’ail émincées
    • 2 pincées de piment rouge broyé
    • 1/2 c. à thé de curcuma moulu
    • 1 ½ c. à thé de garam masala*
    • 1 tasse de lentilles
    • 4 tasses de bouillon de légumes
    • 2 patates sucrées, pelées et coupées en dés
    • 4 tasses d’épinards frais hachés
    • sel au goût

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et y faire revenir l’oignon et l’ail quelques minutes. Ajouter le piment rouge broyé, le curcuma et le garam masala; cuire 2 minutes.
    2. Ajouter les lentilles et le bouillon; porter à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient tendres mais encore fermes, environ 15 minutes.
    3. Ajouter les cubes de patate sucrée, porter à nouveau à ébullition, réduire, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les patates sucrées et les lentilles soient tendres, environ 10 minutes. Ajouter les épinards et réchauffer quelques minutes. Assaisonner de sel et servir.

    *Garam masala :

    Préparez vous-même votre mélange d'épices garam masala. Découvrez nos recettes!

    Recettes similaires

    Recettes consultées récemment

    Soupe indienne aux lentilles et aux patates sucrées
    Soupe indienne aux lentilles et aux patates sucrées

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (38)

    Collections de recettes similaires

    Recettes similaires