Pain au zucchini, citron et pistaches
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1 heure 10 minutes
Un pain aux zucchini moelleux. Le citron et les pistaches lui ajoutent une saveur et une texture des plus originales!
LIZZY217
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Ingrédients
Portions: 20
- huile végétale en vaporisateur
- 3 ½ tasses de farine tout usage
- 1 ½ c. à thé de soda à pâte
- 1 c. à thé de sel
- 4 œufs
- 1 ½ tasse de sucre
- 1 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse de yogourt nature
- le zeste d’un petit citron
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 tasses de zucchini, râpé
- 1 tasse de pistaches écalées et hachées
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 1h10min
- Préchauffer le four à 350°F (175°F). Vaporiser d’huile deux moules à pain de 5 x 9 po.
- Dans un bol, combiner la farine, le soda à pâte et le sel. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre, l’huile végétale, le yogourt, le zeste de citron, le jus de citron et la vanille; incorporer le mélange précédent graduellement et brasser juste assez pour tout combiner. Ajouter le zucchini et les pistaches. Transférer la pâte dans les moules.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre des pains en ressorte propre, environ 45-55 minutes. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules avant de transférer sur des grilles pour refroidissement complet.
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