Pâtes crémeuses aux asperges et aux pois
(17)
20 minutes
Une recette de pâtes aux pois et aux asperges fraîches, absolument délicieuse.
Judy
16 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 6
- 5 tranches de bacon, coupées en dés
- 1 lb d’asperges fraîches, parées et coupées en tronçons
- 1/2 lb de petits pois
- 1 oignon, haché
- le jus d’un demi-citron
- sel et poivre au goût
- 1 boîte (454 g) de pâtes fettucine
- 3 c. à soupe de crème 35%
- 1 ¼ tasse de fromage râpé mélange italien
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Prêt en : 20min
- Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Laisser égoutter sur du papier essuie-tout.
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y plonger les asperges et les pois; cuire environ 5 minutes. Égoutter et réserver.
- Dans la poêle ayant servi à cuire le bacon, cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter les asperges, les pois et les morceaux de bacon pré-cuit. Arroser le tout de jus de citron et assaisonner de sel et poivre.
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y faire cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 8 minutes. Égoutter.
- Dans la poêle d’asperges, ajouter les pâtes égouttées et la crème. Porter à bouillonnements.
- Saupoudrer le fromage râpé sur le contenu de la poêle et laisser chauffer jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes. Mélanger doucement et servir.
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