Salade d’épinards au cantaloup et à la menthe
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15 minutes
Une salade d’épinards contenant de l’avocat, du cantaloup, des piments rouges et de la menthe fraîche.
SPEARSON35
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Ingrédients
Portions: 2
- 4 tasses d’épinards frais
- 1 tasse de cantaloup en dés
- 1 tasse d’avocat en dés
- 1/2 tasse de piment rouge, en dés
- 2 c. à soupe de menthe fraîche, hachée
- 1 c. à soupe de gelée de pommes à la menthe
- 1 ½ c. à thé de vinaigre de vin blanc
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 1 gousse d’ail émincée
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Prêt en : 15min
- Diviser les épinards entre deux assiettes. Séparer entre les deux assiettes : le cantaloup, l’avocat, le piment rouge et la menthe.
- Fouetter la gelée de pommes avec le vinaigre de vin, l’huile et l’ail. Arroser les salades de cette vinaigrette et servir.
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