Salade de fèves noires et maïs
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Salade de fèves noires et maïs
À propos de cette recette: Cette salade est bonne pour la santé, fraîche et colorée, avec un savoureux assaisonnement au jus de lime.
Ingrédients
Portions: 6
- 1/3 tasse de jus de lime
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincé
- 1 c. à thé de sel
- 1/8 de c. à thé de poivre de Cayenne
- 2 boîtes (540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 ½ tasse de maïs en grains, surgelé
- 1 avocat, pelé et coupé en dés
- 1 poivron rouge haché
- 2 tomates coupées en dés
- 6 oignons verts, hachés
- 1 bouquet de coriandre, haché (facultatif)
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Prêt en : 25min
- Mettre le jus de lime, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre de Cayenne dans un récipient avec couvercle. Fermer et secouer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- Dans un bol, mélanger les haricots, le maïs, l'avocat, le poivron, les tomates, l'oignon vert et la coriandre. Secouer à nouveau la sauce et la verser sur la salade. Mélanger pour bien imprégner les légumes et servir.
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Commentaires et notations
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C’est la meilleure recette de salade d’haricots !!! Je l’ai faite ce week-end end pour une fête d’anniversaire et tout le monde a voulu ma recette !! Je suis d’accord avec les autres commentaires… la coriandre est la clé….le goût est incroyable. Une salade vraiment rafraichissante. Je la referai….parfaite pour un barbecue ! - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
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