Fèves au lard maison
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14 heures 45 minutes
Des fèves au lard toutes simples. Faites-les tremper la veille!
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 tasse de fèves blanches sèches
- 1/2 lb de lard salé
- 1 grosse pincée de poivre
- 2 c. à the de moutarde
- 1 c. à soupe de mélasse
- 1 petit oignon coupé en dés
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 2h25min ›
Temps extra : 12h trempage ›
Prêt en : 14h45min
- Faire tremper les fèves toute une nuit. Faire bouillir 25 minutes jusqu’à ce que les fèves fendillent. Transférer dans un pot en terre cuite.
- Ajouter lard salé, le poivre, la moutarde, la mélasse et l’oignon. Couvrir d’eau bouillante jusqu’à recouvrir les fèves avec 2 cm d’eau. Laisser cuire au four, environ 2 heures à 375°F (190°C).
- Enlever le couvercle et laisser dorer au four à 425°F (220°C).
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