Pain de tofu tout simple

    (6)
    1 heure 25 minutes

    Des tomates, du parmesan et du tofu sont combinés dans ce plat délicieux qui rappelle le pain de viande… végétarien.


    10 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 oignon rouge, haché
    • 2 branches de céleri, hachées
    • 1 tomate, hachée
    • 1 tasse de bébés carottes
    • 2 gousses d’ail émincées
    • 1 c. à thé de sel
    • 1 c. à thé de poivre
    • 1 œuf
    • 1 paquet (340 g) de tofu extra-ferme
    • 1 c. à soupe de parmesan râpé
    • 1 tasse de chapelure sèche
    • 1 tasse de fromage Cheddar fort, râpé
    • 1 boîte (398 ml) de tomates broyées

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 1h5min  ›  Prêt en : 1h25min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un moule à pain de 5 x 9 po.
    2. Dans le bol d’un robot culinaire, combiner l’oignon, le céleri, la tomate en dés, l’ail, les carottes, le sel et le poivre; réduire le tout en purée. Ajouter l’œuf, le tofu et le parmesan; mélanger. Ajouter la chapelure et broyer jusqu’à incorporation complète. Presser au fond du moule à pain.
    3. Cuire au four pendant 50 minutes. Saupoudrer le fromage râpé par-dessus, arroser de tomates broyées et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.

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