Pain de tofu tout simple
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1 heure 25 minutes
Des tomates, du parmesan et du tofu sont combinés dans ce plat délicieux qui rappelle le pain de viande… végétarien.
eileen
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 oignon rouge, haché
- 2 branches de céleri, hachées
- 1 tomate, hachée
- 1 tasse de bébés carottes
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poivre
- 1 œuf
- 1 paquet (340 g) de tofu extra-ferme
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 tasse de chapelure sèche
- 1 tasse de fromage Cheddar fort, râpé
- 1 boîte (398 ml) de tomates broyées
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 1h5min ›
Prêt en : 1h25min
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser un moule à pain de 5 x 9 po.
- Dans le bol d’un robot culinaire, combiner l’oignon, le céleri, la tomate en dés, l’ail, les carottes, le sel et le poivre; pulser pour réduire le tout en purée. Ajouter l’œuf, le tofu et le parmesan; pulser encore. Ajouter la chapelure et pulser jusqu’à incorporation complète. Presser au fond du moule à pain.
- Cuire au four pendant 50 minutes. Saupoudrer le fromage râpé par-dessus, arroser de tomates broyées et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
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