Brochettes de poulet Ranch au bacon

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    Ces brochettes de poulet préparées avec du bacon et de la vinaigrette Ranch sont absolument délicieuses.


    161 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 1/3 tasse de vinaigrette Ranch
    • 1 c. à thé de pâte de piment fort (tel sambal oelek)
    • 4 poitrines de poulet désossées, coupées en cubes de 1 po
    • 24 morceaux (1 po) d’oignon rouge
    • 12 tranches de bacon épaisses
    • sel et poivre au goût
    • 12 pics à brochettes en bambou, trempés dans l'eau froide 30 minutes

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    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 16min  ›  Prêt en : 46min 

    1. Dans un grand bol, fouetter la vinaigrette Ranche et la pâte de chili. Ajouter les morceaux de poulet et mélanger. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur de 1 à 3 heures.
    2. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.
    3. Retirer le poulet du bol et l’essorer de tous côtés avec du papier essuie-tout. Piquer un morceau d’oignon sur un pic à brochette et embrocher une tranche de bacon, à son extrémité; laisser la tranche pendouiller, puis piquer un morceau de poulet et piquer la tranche de bacon par-dessus. Alterner les cubes de poulet et la tranche de bacon de plus en plus courte. Terminer avec un morceau d’oignon. Répéter avec les 11 autres brochettes. Assaisonner les brochettes de sel et poivre.
    4. Cuire sur la grille du barbecue jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose en son centre, environ 15 minutes, en retournant les brochettes aux 3-4 minutes. Servir avec plus de vinaigrette Ranch, si désiré.

    Qui est Chef John?

    Chef John est un chef américain bien connu sur la blogosphère anglophone. Son blogue, Food Wishes, propose une foule de recettes et de vidéos, toutes plus utiles les unes que les autres. Ses vidéos sont également disponibles sur sa chaîne YouTube (anglais seulement).

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