Le pain aux bananes à maman

    (38)
    1 heure 20 minutes

    Ce pain aux bananes est le meilleur pain aux bananes que vous n’aurez jamais mangé! Il est moelleux à souhait.


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    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 2 c. à thé de beurre
    • 1 c. à soupe de sucre
    • 1 c. à thé de cannelle moulue
    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1 c. à soupe de poudre à pâte
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1 c. à thé de cannelle moulue
    • 1/2 c. à thé de muscade moulue
    • 1/2 tasse de beurre, ramolli
    • 1 tasse de sucre
    • 2 œufs
    • 1 tasse de bananes mûres, pilées
    • 1/4 tasse de lait
    • 1 c. à thé de sucre, ou au besoin

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 1h  ›  Prêt en : 1h20min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser généreusement un moule à pain de 5 x 9 po avec 2 c. à thé de beurre. Combiner 1 c. à thé de sucre et 1 c. à thé de cannelle et saupoudrer l’intérieur du moule.
    2. Dans un bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le sel, 1 c. à thé de cannelle et la muscade. Dans un grand bol, battre 1/2 tasse de beurre avec 1 tasse de sucre, jusqu’à onctuosité. Ajouter les œufs, un à la fois. Incorporer les bananes et le lait, puis incorporer le mélange de farine; mélanger juste assez pour tout combiner. Transférer la pâte dans le moule. Saupoudrer le dessus avec 1 c. à thé de sucre.
    3. Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre en ressorte propre, environ 1 heure. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de transférer sur une grille pour refroidissement complet.

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