Bûche de Noël traditionnelle
1 heure
Une bûche de Noël classique, garnie de confiture à la framboise. Couvrez-la d'un glaçage au chocolat, si désiré!
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Ingrédients
Portions: 12
- 6 œufs
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de farine à pâtisserie
- 1 c. à thé de poudre à pate
- 1 pincée de sel
- vanille (+/- 1 c. à thé)
- confiture à la framboise, au besoin
Étapes de préparation
Préparation : 40min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 1h
- Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux. Ajouter graduellement le sucre.
- Mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel et ajouter aux œufs, en pliant à la spatule. Ajouter la vanille. Mettre le mélange dans un moule à gâteau de 43 cm par 28 cm.
- Faire cuire au four à 205°C (400°F) pendant 10 à 20 minutes.
- Démouler sur un linge sec saupoudré de sucre à glacer. Rouler en un boudin, avec le linge; dérouler. Recommencer.
- Dérouler et couper les bords avec un couteau à pain. Étendre de la confiture. Rouler délicatement et faire refroidir.
- Recouvrir la bûche d’un glaçage au beurre et au chocolat et les extrémités, avec un glaçage moka.
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