Ceci n’est pas un simple plat de spaghetti à la bolognaise, c’est la recette authentique de Bologne. On est surpris de remarquer que la sauce ne contient pas d’ail, mais de la noix de muscade. A servir bien sûr avec un plat de pâtes ou de ravioli.
Cette sauce se congèle très bien dans un tupper.
Je regrette MARBALET, ce n'est pas la vraie recette du ragù alla bolognese. La vraie pour moi c'est celle de l'Accademia italiana della cucina!!! De plus, tu ne me verras jamais déguster la vraie sauce bolognaise avec...des spaghettis mais avec des tagliatelles ou lasagnes aux œufs. - 27 août 2014 (Allrecipes France)