Étapes de préparation Préparation : 10min › Cuisson : 10min › Temps extra : 3h réfrigération › Prêt en : 3h20min
Mélanger le lait et la fécule de maïs.
Faire chauffer la mélasse jusqu’à ce qu’elle bouillonne; ajouter doucement le mélange de lait. Ajouter ensuite les essences d’amande et de vanille. Mettre dans des moules et réfrigérer.
Quand la crème est très froide et figée, recouvrir de sucre brun et brûler le sucre avec un brûleur à main pour former une croûte. Servir immédiatement.