Bananes plantain, frites
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20 minutes
Ces bananes plantain frites accompagnent à merveille un repas simple et léger de salade de haricots noirs.
Chef John
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Ingrédients
Portions: 4
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 2 bananes plantain très mûres (environ ¾ lb chacune), pelées et coupées en tranches
- sel au goût
- 1 lime, coupée en quartiers
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 20min
- Chauffer l’huile dans une poêle épaisse à feu vif. Placer 4-5 tranches de plantain, en une seule couche, dans l’huile chaude et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 4-5 minutes par côté. Égoutter sur du papier essuie-tout et répéter avec les tranches de plantain restantes.
- Saupoudrer les bananes frites de sel et arroser de jus de lime.
Qui est Chef John?
Chef John est un chef américain bien connu sur la blogosphère anglophone. Son blogue, Food Wishes, propose une foule de recettes et de vidéos, toutes plus utiles les unes que les autres. Ses vidéos sont également disponibles sur sa chaîne YouTube (anglais seulement).
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