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Dernière mise à jour : 24 août 2010

Petits pains à la machine à pain

Recette de : Kay | Photo de : Allrecipes

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Préparation : 1 heure 20 minutes | Cuisson : 15 minutes
Portions: 10

De parfaits petits pains pour faire accompagner un souper ou faire des sandwichs. Ils sont encore plus jolis saupoudrés de graines de pavot ou de sésame.

Recette éditée par :

Allrecipes

Ingrédients

3 tasses de farine

3 c. à soupe de sucre blanc

1 c. à thé de sel

1/4 tasse de lait en poudre

1 tasse d’eau chaude (110°F/45°C)

2 c. à soupe de beurre mou

1 enveloppe (7g) de levure sèche active

1 blanc d’œuf

2 c. à soupe d’eau

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Méthode de préparation

1.		Mélanger tous les ingrédients (sauf les deux derniers) dans la machine à pain en suivant l’ordre recommandé dans le mode d’emploi de la machine.

2.		Sélectionner la fonction Pétrir, et appuyez sur marche.

3.		Retirer la pâte de la machine une fois qu’elle a fini de gonfler, la frapper et la poser sur un plan de travail fariné.

4.		Couper la pâte en 10 parts égales avec lesquelles vous formerez des boules.

5.		Disposer les boules de pâte sur des plaques de cuisson huilées. Les couvrir d’un linge humide, et les laisser gonfler jusqu’à ce qu’elles aient doublées de volume, soit environ 40 minutes.

6.		Préchauffer le four à 350°F (175°C ).

7.		Dans un bol, battre le blanc d’œuf avec 2 c. à soupe d’eau, et badigeonner les petits pains de cette préparation.

8.		Enfourner pour 15 minutes, ou jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés.

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