Soupe à la viande de chevreuil et aux légumes
(17)
2 heures 45 minutes
Une soupe aux légumes et à la viande de chevreuil qui plaira à toute la famille. Ne vous laissez pas impressionner par la longue liste d’ingrédients.
logansmommy
14 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 40
- 1/2 tasse de beurre
- 2 lb de cubes de chevreuil
- 3 tasses de chou haché
- 3 grosses pommes de terre, en cubes
- 2 boîtes (398 ml) de petits pois, égouttés
- 2 boîtes (398 ml) de carottes, égouttées
- 2 boîtes (398 ml) de fèves vertes, égouttés
- 2 boîtes (398 ml) de maïs en grains, égoutté
- 2 boîtes (398 ml) de tomates en dés, avec leur jus
- 1 tasse de beurre
- 7 tasses de jus de tomates
- 3 ½ tasses de bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de poudre de bouillon de bœuf
- 1 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de poivre noir moulu
- une pincée de cumin moulu
- une pincée de moutarde sèche
- une pincée de poudre de cari
- une pincée de poivre de Cayenne
- une pincée de persil séché
- une pincée d’assaisonnements à l’italienne
- une pincée de poudre d’ail
Étapes de préparation
Préparation : 45min ›
Cuisson : 2h ›
Prêt en : 2h45min
- Fondre 1/2 tasse de beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif et y faire brunir les cubes de viande. Ajouter tous les autres ingrédients; porter à ébullition à feu vif puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à tendreté de la viande et épaississement du bouillon, environ 1 ½ heure.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(17)
Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!