Casserole de porc et de haricots
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4 heures 30 minutes
Ce repas préparé à la mijoteuse embaumera toute la maison d’une délicieuse odeur, et fait différent des plats traditionnels à la mijoteuse de poulet en sauce. Plus la cuisson est longue, plus les goûts seront prononcés.
janet7th
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 1 lb de saucisses de porc
- 1 oignon, haché
- 1 ½ tasse de bouillon de bœuf
- 1 boîte (398 ml) de tomates en dés
- 2 c. à soupe de pâte de tomate
- 1 c. à soupe de sauce Tabasco®
- 4 carottes, en cubes
- 1 boîte (540 ml) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 boîte (540 ml) de haricots rouges, égouttés et rincés
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 4h15min ›
Prêt en : 4h30min
- Chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et y faire brunir les saucisses uniformément, environ 5-7 minutes.
- Ajouter l’oignon; cuire encore 5-7 minutes. Retirer les saucisses de la casserole et les couper en tronçons.
- À la casserole, ajouter le bouillon de bœuf, les tomates, la pâte de tomate et la sauce Tabasco®; porter à ébullition en grattant les sucs de cuisson au fond de la casserole.
- Placer les carottes dans le bol de la mijoteuse, puis étendre les pois chiches et les haricots rouges. Disposer les morceaux de saucisses par-dessus, puis verser la sauce qui se trouve dans la casserole.
- Couvrir et cuire à puissance basse (LOW) pendant 4-6 heures.
