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Bœuf au gingembre et brocoli
Du steak dans une sauce au soya et gingembre, très rapide à préparer, et à servir brûlant sur du riz ou des pâtes.
Ingrédients
Portions: 4
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 ½ tasse de bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1 lb de steak coupé en dés
- 1/4 c. à thé de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail émincée
- 4 tasses de brocoli frais coupé en dés
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Dans un bol, délayer la farine et le sucre avec le bouillon de bœuf et la sauce soya. Dans une grande poêle à frire ou un wok, faire cuire les morceaux de steak à feu vif pendant 2 à 4 minutes.
- Verser dessus la préparation faite avec le bouillon.
- Ajouter le gingembre, l’ail et le brocoli.
- Porter à ébullition puis réduire le feu. Laisser mijoter 5 à 10 minutes le temps que la sauce épaississe.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (6)
Merci! J'ai bien aimé ta recette, mais je trouvais qu'il manquait peut-être une épice pour que ce soit plus relevé. J'ai utilisé du gingembre en poudre... C'est peut-être juste ça. :S - 09 janv. 2016
Exactement comme les plats que vous trouvez dans les restaurants chinois. Pas cher et peu de calories. Facile et bon. - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
J'ai suivi les conseils des autres personnes et doublé les proportions d'ail, de gingembre et de bouillon, j'ai aussi ajouté une cuillère à café de piment. Et cette sauce était génial.Mes brocolis étaient un peu trop juste au niveau de la cuisson et ma viande un petit peu trop cuite, mais c'est à moi de travailler cela. . - 15 juil. 2009 (Allrecipes France)
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