Salade de riz brun à l’orange

    (41)
    1 heure

    Une salade diététique à la vinaigrette d’orange.


    47 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 ½ tasse de riz brun non cuit
    • 3 tasses d’eau
    • 2/3 tasse de jus d’orange
    • 2 c. à soupe d’huile d’olive
    • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
    • 2 c. à soupe de miel
    • 2 c. à cthé de zeste d’orange
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1 ½ tasse d’épinards frais, tassés
    • 2 grosses oranges pelées et coupées en petits morceaux
    • 1/2 oignon rouge émincé

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 50min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Dans une casserole, verser l’eau et le riz en même temps. Porter à ébullition à feu vif et réduire à feu doux et couvrir. Laisser cuire 45 à 60 minutes. Le liquide doit être complètement absorbé par le riz.
    2. Pendant ce temps, lier dans un bol, le jus d’orange, l’huile, le vinaigre balsamique, le miel, le zeste d’orange et le sel.
    3. Verser la sauce sur le riz encore chaud et bien mélanger.
    4. Couvrir et mettre au réfrigérateur.
    5. Juste avant de servir, ajouter les feuilles d’épinards, les morceaux d’orange et l’oignon.

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    Commentaires et notations
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    Commentaires en français (2)

    par
    0

    Beaucoup trop de riz par rapport aux autres ingrédients! Mais c'était quand même bon.  -  15 juil. 2009  (Allrecipes France)

    par
    0

    Ca a donné un résultat excellent! Je la referai certainement...  -  15 juil. 2009  (Allrecipes France)

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