Sauté de légumes
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50 minutes
J’ai préparé ce plat pour un party de bureau et tout le monde m’a demandé la recette. Une tonne de légumes délicieux.
rjlund
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Ingrédients
Portions: 6
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 lb de patates Yukon Gold, en dés
- 1/2 lb de champignons shiitake, en dés
- 1 poivron rouge, en dés
- 1 petite courge poivrée, pelé, en dés
- 1 échalote française, hachée
- une pincée de sel
- une pincée de poivre
- 2 c. à thé de poudre d’ail
- 1 tasse de chou kale haché
- 4 branches de sauge fraîche
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 35min ›
Prêt en : 50min
- Placer l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen et y faire revenir les patates, les champignons, le poivron, la courge et l’échalote. Assaisonner de sel, poivre et poudre d’ail; cuire en brassant fréquemment pendant 25 minutes, jusqu’à tendreté des patates.
- Ajouter le chou kale et la sauge; poursuivre la cuisson 5 minutes. Servir.
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