Sauté de légumes

    (228)
    50 minutes

    J’ai préparé ce plat pour un party de bureau et tout le monde m’a demandé la recette. Une tonne de légumes délicieux.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 3 c. à soupe d’huile d’olive
    • 2 c. à soupe de beurre
    • 1 lb de patates Yukon Gold, en dés
    • 1/2 lb de champignons shiitake, en dés
    • 1 poivron rouge, en dés
    • 1 petite courge poivrée, pelé, en dés
    • 1 échalote française, hachée
    • une pincée de sel
    • une pincée de poivre
    • 2 c. à thé de poudre d’ail
    • 1 tasse de chou kale haché
    • 4 branches de sauge fraîche

    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 35min  ›  Prêt en : 50min 

    1. Placer l’huile et le beurre dans une grande poêle à feu moyen et y faire revenir les patates, les champignons, le poivron, la courge et l’échalote. Assaisonner de sel, poivre et poudre d’ail; cuire en brassant fréquemment pendant 25 minutes, jusqu’à tendreté des patates.
    2. Ajouter le chou kale et la sauge; poursuivre la cuisson 5 minutes. Servir.

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