Courge poivrée farcie délicieuse

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    La courge est pré-cuite au micro-ondes puis farcie d’un savoureux mélange de riz, dinde hachée, fromage, brocoli et pommes.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 sachet (130 g) de mélange de riz brocoli-cheddar (style Side Kicks®)
    • 1 lb de chair à saucisse de dinde
    • 1 courge poivrée moyenne, coupée en deux, épépinée
    • 1/2 tasse de pommes hachées
    • 2 c. à thé de graines coriandre broyées
    • 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Préparer le riz en suivant les indications fournies sur l’emballage. Couvrir et réserver.
    2. Placer les moitiés de courge, côté coupé vers le bas, dans un plat allant au micro-ondes. Cuire à puissance maximale pendant 5 minutes.
    3. Dans une poêle moyenne sur feu moyen, cuire la chair de saucisses jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorée; égoutter et réserver.
    4. Dans un grand bol, combiner le riz préparé, la chair de saucisse cuite, les pommes et la coriandre; farcir les moitiés de courge de ce mélange.
    5. Couvrir les courges de pellicule plastique et remettre à cuire au micro-ondes 5 minutes. Retirer la pellicule plastique, saupoudrer le fromage sur le dessus et remettre à cuire 1 minute, le temps de fondre le fromage.

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