Carottes à l’orange
(12)
35 minutes
Ce plat d’accompagnement de carottes à l’orange est tout à fait délicieux et convient à tout type de menu.
larkspur
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 lb de carottes, pelées et tranchées
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de fécule de maïs
- 1/4 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de gingembre moulu
- 1/4 tasse de jus d’orange
- 2 c. à soupe de beurre
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 35min
- Porter une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition et y plonger les carottes; cuire jusqu’à ce qu’elles soient tout juste tendres, environ 15 minutes. Égoutter et transférer dans une assiette de service; garder chaud.
- Fouetter le sucre avec la fécule de maïs, le sel et le gingembre dans une casserole. Allumer à feu moyen et y fouetter le jus d’orange. Porter à bouillonnements en fouettant constamment et cuire jusqu’à épaississement, environ 3 minutes; ajouter le beurre. Verser la sauce sur les carottes et mélanger doucement. Servir.
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