Biscuits aux raisins et à la compote de pommes
(7)
2 heures 27 minutes
Ces biscuits délicieux sont parfaits servis au dessert ou à la collation.
M. Grey
10 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 84
- 1 tasse de shortening végétal
- 2 tasses de cassonade
- 2 œufs
- 2 tasses de compote de pommes épaisse (égouttée)
- 1/2 tasse de café fort infusé, refroidi
- 3 ½ tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de soda à pâte
- 1 c. à thé de cannelle moulue
- 1 c. à thé de muscade moulue
- 1 c. à thé de clou de girofle moulu
- 1 tasse de raisins secs
- 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 12min ›
Temps extra : 2h réfrigération ›
Prêt en : 2h27min
- Battre en crème le shortening avec la cassonade. Ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter la compote de pommes et le café froid.
- Dans un autre bol, combiner la farine, le sel, le soda à pâte, la cannelle, la muscade, le clou de girofle, les raisins secs et les noix. Incorporer au mélange précédent et bien mélanger. Laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser légèrement une tôle à biscuits.
- Déposer des cuillérées de pâte sur la tôle en les espaçant légèrement.
- Cuire au four de 9 à 12 minutes. Laisser refroidir les biscuits sur une grille.
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