Potage rapide aux pommes de terre et au poireau

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    Un potage tout simple, fait de poireau et de pommes de terre. Utilisez un peu plus de bouillon si vous aimez les potages plus clairs!


    17 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 c. à soupe de beurre
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • 2 grosses pommes de terre, pelées et tranchées
    • 1 gros poireau, tranché et bien nettoyé
    • 1 1/2 cube de bouillon de poulet ou de légumes
    • 1 litre d'eau

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    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Fondre le beurre dans une casserole et une fois fondu, ajouetr l'huile. Une fois l'huile bien chaude, ajouter les tranches de pommes de terre et chauffer en brassant 5 minutes.
    2. Ajouter le poireau, les cubes de bouillon et l'eau; porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 5-10 minutes.
    3. Passer la soupe au mélangeur pour le réduire en purée, ou utiliser un mélangeur plongeant. Ajouter un peu de bouillon chaud si la soupe est trop épaisse.

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    Potage rapide aux pommes de terre et au poireau
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