Ma soupe au chou

    Une soupe au chou qui regorge de légumes, bonne au goût et bonne pour vous!


    3 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1/4 tasse d'huile de tournesol
    • 1 oignon moyen, haché
    • 1/2 tasse de poireau haché
    • 1/2 tasse de céleri haché
    • 8 tasses de bouillon de bœuf
    • 1 feuille de laurier
    • sel et poivre au goût
    • 5 tasses de chou haché finement (ou râpé)
    • 1 tasse de carottes râpées
    • 1/4 tasse de persil frais haché

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire sauter l'oignon, le poireau et le céleri, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    2. Ajouter le bouillon de bœuf, la feuille de laurier, un peu de sel et poivre ainsi que le chou; laisser mijoter 30 minutes.
    3. Ajouter les carottes râpées et le persil frais juste avant de servir; mélanger et servir.

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