Ragoût d’agneau
55 minutes
Un ragoût d'agneau tout simple, préparé avec des patates et des carottes.
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Ingrédients
Portions: 10
- 5 lb d’agneau coupé en morceaux
- 1 tasse de farine
- 1/3 tasse de beurre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 tasses d’eau
- 1 c. à thé de sel
- poivre
- 10 pommes de terre coupées en cubes
- 10 carottes coupées en rondelles
- 3 oignons émincés
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 55min
- Essorer les cubes de viande et enlever le surplus de gras. Enfariner les morceaux et faire revenir dans le beurre et l’huile jusqu’à qu’ils soient bien dorés.
- Ajouter l’eau et couvrir; laisser mijoter 20 minutes.
- Ajouter le sel, le poivre, les pommes de terre, les carottes et les oignons; continuer la cuisson pendant 15 minutes. Servir.
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