Pain naan
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2 heures 7 minutes
Une recette de pain naan, un pain indien. Il est parfait pour manger des currys ou tout autre plat un peu liquide.
manju
21 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Donne: 12 à 14 naan
- 7 tasses de farine à pain
- 1/4 tasse de beurre, fondu
- 2 c. à thé de sel
- 3 c. à soupe de lait
- 4 c. à soupe de sucre
- 1 œuf
- 225 ml d'eau chaude
- 2 1/2 c. à thé de levure sèche active
- 2 gousses d 'ail émincées (facultatif)
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 7min ›
Temps extra : 1h30min levée ›
Prêt en : 2h7min
- Combiner la levure, l'eau et le sucre dans un bol; laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le lait, l'œuf, le sel. Ajouter assez de farine pour former une pâte souple. Pétrir sur une surface farinée jusqu'à élasticité. Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir d'un linge et laisser lever pendant 1 heure.
- Après une heure de levée, percer la pâte avec le poing et façonner des petites boules de pâte. Couvrir et laisser lever au double de volume, environ 30 minutes.
- Préchauffer le four à Broil.
- Abaisser les boules de pâte en forme d'ovale et les placer sur une tôle.
- Cuire sous la grille du four, environ 2 minutes. Badigeonner le côté cuit avec le beurre, retourner et cuire de l'autre côté environ 2 minutes. Servir.
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Pain naan
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Commentaires et notations
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un grand merci pour cette belle recette ! maintenant je vais les faire moi meme ! mes pain étais sublime ..... - 17 janv. 2018
7
J'avais l'habitude d'en acheter mais c'est tellement facile à préparer que je les fais désormais moi-même. J'ai incorporé du fromage à tartiner à la pâte et c'était délicieux ! - 18 sept. 2012 (Allrecipes France)