Délicieux quinoa aux crevettes

    (18)
    35 minutes

    Mon conjoint adore le quinoa et les crevettes, alors j’ai décidé de combiner les deux dans cette recette délicieuse.


    17 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 2 tasses de bouillon de poulet
    • 1 tasse de quinoa
    • 1 c. à soupe d’huile de canola
    • un bouquet d’oignons verts hachés
    • 1 tasse de grains de maïs
    • 1 lb de crevettes pelées et déveinées
    • 1 tasse de petits pois surgelés, décongelés
    • 1 c. à soupe de sauce soya
    • 1 c. à thé d’huile de sésame grillé
    • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 25min  ›  Prêt en : 35min 

    1. Porter le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole et y plonger le quinoa, couvrir, réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter jusqu’à absorption du bouillon et tendreté du quinoa, environ 15-20 minutes.
    2. Pendant la cuisson du quinoa, chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les oignons verts 1-2 minutes. Ajouter les grains de maïs, réduire le feu et cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que le maïs soit doré. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient opaques, environ 5 minutes. Ajouter les pois et cuire juste assez pour les réchauffer, environ 2-3 minutes.
    3. Une fois le quinoa cuit, l’ajouter à la poêle de crevettes; arroser de sauce soya, mélanger et cuire quelques minutes pour tout réchauffer. Servir garni de coriandre fraîche.

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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (18)

    Commentaires en français (1)

    Célise80
    par
    0

    Délicieux, cependant, la proclaime fois, je ferai moins de quinoa pour les mêmes quantités des autres ingrédients.  -  26 janv. 2013

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