Soupe au saumon

    Une soupe toute simple à base de crème de poulet, à laquelle on ajoute quelques légumes et du saumon en boîte. Un repas complet et pas trop lourd.


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    Ingrédients
    Portions: 2 

    • 2 pommes de terre râpées
    • 2 c. à soupe d’oignon haché
    • 1 tasse d’eau
    • 1/4 tasse de céleri en dés
    • sel et poivre
    • 1 boîte (284ml) de crème de poulet
    • 1 ½ tasse de lait
    • 1 boîte de saumon rose, égoutté et émietté
    • jus de ½ citron
    • persil haché

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Mélanger les pommes de terre, l'oignon émincé, 1 tasse d’eau et 1/4 tasse de céleri en dés. Assaisonner de sel et poivre, couvrir et porter à ébullition; laisser bouillir 3-4 minutes.
    2. Ajouter la crème de poulet, le lait, le saumon et le jus de citron. Chauffer sans amener à ébullition et servir la soupe garnie de persil haché.

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