Pain doré aux poires

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    Une délicieuse variation sur le thème du pain doré. Les tranches de pian sont cuites au four à la façon d’un gâteau renversé, par-dessus un lit de poires.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 3 c. à soupe de miel
    • 1 c. à soupe de jus de citron
    • 1/4 c. à thé de cannelle moulue
    • 1/4 c. à thé de gingembre moulu
    • 2 grosses poires mûres, cœur retiré, tranchées
    • 2 gros œufs
    • 1 c. à soupe de miel
    • 1/4 c. à thé de cannelle moulue
    • 1/4 c. à thé de gingembre moulu
    • 1/3 tasse de lait
    • 4 tranches de pain
    • 1/4 tasse d’amandes effilées grillées

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 13 x 9 po.
    2. Dans un petit bol, mélanger 3 c. à soupe de miel, le jus de citron, 1/4 c. à thé de cannelle, 1/4 c. à thé de gingembre; badigeonner uniformément au fond du plat de cuisson. Disposer les tranches de poires par-dessus.
    3. Battre les œufs avec 1 c. à soupe de miel, 1/4 c. à thé de cannelle et 1/4 c. à thé de gingembre dans un bol peu profond. Faire tremper les tranches de pain dans ce mélange avant de les transférer dans le plat de cuisson, par-dessus les poires.
    4. Cuire au four jusqu’à ce que le pain soit doré, environ 20 minutes.
    5. Couper le pain en carrés ou triangles dans le plat et utiliser une spatule flexible pour transférer dans des assiettes, en retournant le pain, de façon à ce que les poires se retrouvent sur le dessus. Saupoudrer les amandes par-dessus et arroser de tout liquide qui se trouverait encore dans le plat de cuisson.

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