Filet de porc cuit à la mijoteuse
Ce filet de porc cuit dans des liquides savoureux. Il est un peu plus santé que notre recette originale, puisqu’on utilise des ingrédients frais plutôt qu’un mélange de soupe à l’oignon.
Ingrédients
Portions: 6
- 1 filet de porc de 2 lb
- 2 tasses d’oignon, tranché
- 1/2 tasse d’eau
- 3/4 tasse de vin rouge sec
- 3 c. à soupe de sauce soya
- 3 c. à soupe d’ail émincé
- poivre noir moulu au goût
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 4h ›
Prêt en : 4h15min
- Placer le filet de porc et les oignons dans le bol de la mijoteuse. Ajouter l’eau, le vin rouge et la sauce soya; tourner le filet dans le liquide. Saupoudrer l’ail sur le dessus du filet et assaisonner de poivre.
- Couvrir et cuire à puissance basse (LOW) jusqu’à ce que le porc soit encore légèrement rosé en son centre, environ 4 heures. Un thermomètre à viande inséré au centre du filet devrait indiquer au moins 145°F (63°C). Servir la viande avec ses jus de cuisson.
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Commentaires et notations
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Un gros merci pour cette recette, si facile à faire. Au lieu du vin, je l'ai remplacé par 1 canne de consommé de boeuf "Campbell"...délicieux et surtout très tendre. J'ai tout mis les légumes que j'avais et même des patates. Tout était là, ensemble...pratique. Rajouté Bovril au boeuf. - 19 oct. 2014
le porc effiloché sur de Ricardo j'ai transformer la recette le porc dans le presto et par la suite défais avec fourchette rajouter de la crème 15 % et une c t de pâte de tomate ça ressemble a un repas de cuba ropa bija met typique de la bas c’était divin un peu de pimenté et voila c'est super - 21 mai 2014