Curry indien végé à la noix de coco, à la mijoteuse

    (83)
    4 heures 20 minutes

    Ce plat est crémeux et délicieux, parfait servi sur un lit de riz basmati ou encore avec des tortillas chaudes. On peut aussi l’utiliser pour farcir des samosas.


    67 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 5 pommes de terre Russet, pelées et en cubes
    • 1/4 tasse de poudre de cari
    • 2 c. à soupe de farine tout usage
    • 1 c. à soupe de poudre de chili
    • 1/2 c. à thé de piment rouge broyé
    • 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
    • 1 gros poivron vert, en lanières
    • 1 gros poivron rouge, en lanières
    • 1 sachet (28 g) de mélange pour soupe à l’oignon
    • 1 boîte (400 ml) de crème de coco
    • eau, au besoin
    • 1 ½ tasse de carottes coupées en julienne
    • 1 tasse de pois verts
    • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

    Ajouter à ma liste d'épicerie
    Votre liste d'épicerie à portée de main, où que vous soyez. C'est facile et gratuit!
    Voir ma liste d'épicerie

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 4h  ›  Prêt en : 4h20min 

    1. Placer les pommes de terre au fond du bol de la mijoteuse.
    2. Dans un petit bol, mélanger la poudre de cari, la farine, la poudre de chili, le piment rouge broyé et le poivre de Cayenne; saupoudrer ce mélange sur les pommes de terre. Mélanger pour couvrir les pommes de terre d’épices. Ajouter les lanières de poivron, le mélange pour soupe à l’oignon et la crème de coco; mélanger.
    3. Couvrir et cuire à puissance basse (LOW) pendant 3-4 heures.
    4. Ajouter les carottes et cuire encore 30 minutes.
    5. Ajouter les pois et cuire encore 30 minutes. Servir avec de la coriandre fraîche.

    Recettes consultées récemment

    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (83)

    Il n'y a pas encore de commentaire en français sur cette recette. Vous pouvez toutefois en lire sur nos autres sites, dans leur langue respective :

    Vos commentaires

    Attribuez-y quelques étoiles!