Gâteau au cuiseur à riz
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45 minutes
À l’origine, je préparais cette recette en muffins, au four, mais j’ai découvert que de faire un gâteau et le cuire au cuiseur à riz le rendait plus moelleux. Et l’été, cela évite de chauffer le four.
cynthri
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Ingrédients
Portions: 8
- huile végétale en vaporisateur
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/3 tasse de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de soda à pâte
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 ½ tasse de Bran Flakes® émiettés
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 ½ c. à thé de cannelle moulue
- 1 ½ c. à thé de muscade moulue
- 1 ½ c. à thé d’extrait de vanille
- 1 œuf
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/2 tasse de pommes en dés
- 1/2 tasse de bananes en dés
- 1/3 tasse de raisins secs
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 45min
- Vaporiser l’intérieur du bol du cuiseur à riz avec de l’huile en vaporisateur.
- Combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel dans un bol. Dans un autre bol, combiner les Bran Flakes®, le lait, la cannelle, la muscade et la vanille; laisser les Bran Flakes absorber le liquide pendant 5 minutes. Ajouter ensuite l’œuf et mélanger. Incorporer au mélange de farine et brasser juste assez pour tout combiner.
- Incorporer en pliant à la spatule : les pommes, les bananes et les raisins. Étendre la pâte dans le bol du cuiseur à riz.
- Couvrir et cuire 3 cycles de cuisson un à la suite de l’autre, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre du gâteau en ressorte propre.
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